Horecamanager chef-kok Alkmaar

Resto VanHarte zoekt voor haar locaties in Amsterdam en Alkmaar per direct een

Horecamanager / Chef-kok

(Freelance)

Voor 16-24 uur per week

Algemeen

De stichting VanHarte heeft in 2004 het initiatief genomen voor Resto VanHarte. Een Resto is het gastvrije en betaalbare buurtrestaurant waar ontmoetingen centraal staan, inmiddels op 50 locaties in het land. Resto VanHarte vindt dat iedereen erbij hoort in de samenleving en biedt een plek in de wijk waar mensen elkaar kunnen ontmoeten. Dat is hard nodig, want 1 op de 3 Nederlanders voelt zich er vaak alleen voor staan. De drijvende krachten achter Resto VanHarte zijn een professioneel team van Resto Managers en de vrijwilligers, ondersteund door een klein landelijk team in Amsterdam. Dankzij hun inzet en de bijdrage van donateurs, de overheid en bedrijven zet Resto VanHarte jaarlijks meer dan 180.000 maaltijden op tafel en worden rondom die tafel relevante activiteiten georganiseerd.

De uitdaging

Als Horecamanager heb je de centrale taak om een gezonde maaltijd samen te stellen voor de gasten en een bijzondere avond te realiseren. Dit doe je in samenwerking met de Restomanager en de vrijwilligers. Je stimuleert een optimale inzet en begeleiding van vrijwilligers in het Resto. Het vergroten van de zichtbaarheid, naamsbekendheid en impact van Resto VanHarte behoort ook tot je verantwoordelijkheden. Tevens organiseer je activiteiten op bestaande en externe locaties.

De functie

Resto VanHarte heeft behoefte aan een ervaren Horecamanager die vanuit een coachende rol in staat is op een natuurlijke wijze alle betrokkenen mee te nemen in de missie en ambitie van Resto VanHarte.

Je bent als Horecamanger verantwoordelijk voor:

  • De ontwikkeling van een herkenbare menucyclus en innovaties t.b.v. een gezonde leefstijl;
  • De organisatie van de inkoop van keukenmateriaal en ingrediënten;
  • De organisatie van de aankleding en inrichting van het Resto;
  • Het handhaven van en voldoen aan de hygiëneregels;
  • Het aansturen van activiteiten/evenementen o.a. menu, offertes, personele invulling/vervanging;
  • De organisatie van de inkoop van verhuurspullen voor activiteiten/evenementen op locatie;
  • De organisatie van transport van food en non food voor activiteiten/evenementen op locatie;
  • Het uitwerken van cateringopdrachten in een offerte;
  • Maandelijks leveren van de kasstaat;
  • Zorgdragen voor een correct financieel beheer van het Resto;
  • De inzet van vrijwilligers en de daarbij behorende taken.

Wij zoeken

Je bent een ervaren kok die het overzicht kan bewaren over het bereidingsproces en over de inzet van de vrijwilligers. Je bent mensgericht en je kunt ervoor zorgen dat vrijwilligers zich binnen hun rol verder kunnen ontwikkelen.

  • Een afgeronde opleiding tot kok, minimaal op MBO 3 niveau;
  • Beschikken over een leermeesterdiploma en een diploma sociale hygiëne;
  • Aantoonbaar minimaal 3 jaar ervaring als eindverantwoordelijke in de keuken;
  • Aantoonbare interesse in het begeleiden van vrijwilligers;
  • Zelfstandig kunnen koken voor grote groepen;
  • Vanuit persoonlijkheid en vakmanschap een natuurlijk overwicht hebben;
  • Aantoonbare ervaring met algemene computersoftware zoals e-mail, Word en Excel;
  • Affiniteit met de maatschappelijke doelstelling van de organisatie;
  • Beschikbaar voor werktijden van 12:30 tot 20:30 uur;
  • Woonachtig in de regio Amsterdam-Alkmaar;
  • In het bezit van eigen vervoer.

Wij bieden

  • Een afwisselende baan waarin je veel vrijheid en verantwoordelijkheid krijgt, waar jij je steentje bijdraagt aan de samenleving;
  • Een inspirerende werkomgeving met een ondernemende sfeer en een sterk gevoelde ambitie om eenzaamheid in Nederland te voorkomen en bestrijden;
  • Het bruto maandsalaris bedraagt maximaal € 3.008,04 (gebaseerd op een fulltime dienstverband).
  • Marktconforme arbeidsvoorwaarden;
  • Goede Pensioenvoorziening;
  • Freelancevergoeding van € 211,15,- (ex. BTW per dag);
  • Reiskostenvergoeding voor maximaal 60 kilometer per dag.

Interesse:

Hebben wij jouw aandacht en wil je meer informatie of misschien ben jij zo enthousiast geworden en wil je gelijk solliciteren?

Stuur dan je motivatie en CV naar: sollicitatie@restovanharte.nl ter attentie van Oona van Vuren. Voor vragen over de functie kun je contact opnemen met Oona van Vuren, HR Adviseur, M 06 4618 3422.

Voor meer informatie over Resto VanHarte zie www.restovanharte.nl