Algemeen
Resto VanHarte is het gastvrije en betaalbare buurtrestaurant waar ontmoetingen centraal staan. Resto VanHarte biedt buurtgenoten uit diverse culturen, generaties en religies een warm en dynamisch platform voor het leggen van nieuwe contacten. Dat is hard nodig, want 1 op de 3 Nederlanders voelt zich eenzaam. Samen met buurtprofessionals, zoals de wijkagent, maatschappelijk werker en dominee, doorbreekt Resto VanHarte het sociaal isolement en bundelt buurtkracht. Resto VanHarte biedt gasten,vrijwilligers en stagiairs kansen om aan het werk te gaan.

De uitdaging
Je centrale taak als Horecacoördinator is om een goed diner samen te stellen en te realiseren. Dit realiseren doe je niet alleen. Je werkt samen met de Restomanager en het is je taak om zo optimaal mogelijk vrijwilligers in te zetten. Je stimuleert vrijwilligers om samen te werken en om zich binnen hun rol sociaal- en vaktechnisch te ontwikkelen. Je combineert dus je rol als uitstekende kok met die van leermeester/coach.

Het is een brede uitdagende functie waarin we mensen zoeken die sterk contactgericht en flexibel zijn en het overzicht kunnen bewaren. 

De taken
I. Realiseren van een gezonde maaltijd
• Ontwikkelen van de menucyclus
• Organiseren van de inkoop van keukenmateriaal en voedselingrediënten
• Organiseren van de aankleding van het Resto en het dekken van de tafels
• Leidinggeven aan het bereiden van de maaltijd
• Handhaven van de hygiëneregels
• Zorgdragen voor het tijdig serveren van de maaltijd

II. Optimale inzet van vrijwilligers
• Organiseren en aansturen van het keukenpersoneel: assistent-koks, maatschappelijk participanten, re-integratie medewerkers, beroepsgerichte en maatschappelijke stagiaires, reclassenten, inburgeraars en andere vrijwilligers.
• Vrijwilligers inzetten zodat zij zich sociaal en vaktechnisch ontwikkelen, hierbij rekening houdend met hun beperkingen
• Coachen van vrijwilligers gericht op activering en samenwerking
• Plannen van de inzet van vrijwilligers
• Begeleiden van vrijwilligers vanuit het bedrijfsleven
• Uitvoeren van het operationele deel van het vrijwilligersbeleid: inroosteren, (indirect) aansturen en evalueren van het functioneren van vrijwilligers

 
Wij zoeken
Je bent een ervaren kok die het overzicht kan bewaren over het bereidingsproces en over de inzet van de vrijwilligers. Je bent mensgericht en je kunt ervoor zorgen dat vrijwilligers zich binnen hun rol verder kunnen ontwikkelen.

• Je hebt een afgeronde opleiding tot kok, minimaal op MBO 3 niveau
• Je beschikt over een leermeesterdiploma en een diploma sociale hygiëne
• Je hebt aantoonbaar minimaal 5 jaar ervaring als eindverantwoordelijke in de keuken
• Je hebt aantoonbaar interesse in het begeleiden van mensen
• Je kunt zelfstandig koken voor groepen van ongeveer 100 gasten
• Je hebt vanuit je persoonlijkheid en je vakmanschap een natuurlijk overwicht
• Je hebt aantoonbaar ervaring met algemene computersoftware zoals e-mail, Word en Excel
• Je onderscheidt je op de competenties samenwerkingsgerichtheid, motiverend leidinggeven, flexibiliteit en stressbestendigheid

Wij bieden
• Een afwisselende baan in jonge, snel groeiende organisatie
• Een contract voor een jaar met optie op verlenging
• Marktconforme arbeidsvoorwaarden

Reacties
Een open sollicitatie met CV kun je sturen naar: Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.
Voor meer informatie zie www.restovanharte.nl of bel Judith Zijm, 06 50124186.